Proef & geniet…..

Over GrootsZand 24

Bij Grootszand 24 draait alles om proeven en genieten. Met een verwijzing naar ons adres hebben wij een menukaart met 24 “kleinere” gerechten. Alle gerechten kunnen in willekeurige volgorde  besteld worden, eerst koud en dan warm of liever andersom, het is aan u. De maat van alle items is dusdanig dat je op een avond meerdere gerechten kunt bestellen om tot een compleet 3/4/5/6 gangen diner te komen. Bij mooi weer zetten we de pui open en kun je ook lekker buiten zitten. Wij hebben ook een gezellige en sfeervolle “Herenkamer” (ook geschikt voor dames hoor) voor een borrel, diner of andere bijeenkomst.

Proef en geniet !!

Team GROOTsZAND 24

DEZE WEEK (18/08/16) OOK OP DE KAART

RIB EYE MET EEN JUS VAN ROZEMARIJN

&

ZEETONG A LA MEUNIERE

In de maand augustus op vrijdag en zaterdag ook geopend voor lunch

V L E E S

BURGER & BONEN 

Burger van Friesch weiderund, zoetzuur van rode ui en een crème van yoghurt en tuinbonen

KALF & FRIESCHE MOSTERD 

Carpaccio van kalf met een lichtzoete vinaigrette van Friesche mosterd en een kleine salade van steenvruchten

LAM & ASPERGES 

Rosé gebakken lamsbout geserveerd met Asperges uit Gaasterland een jus van rode wijn en salie.

SPARE RIB & BBQ BAKED BEANS 

Bbq baked beans en puree van sweet potato met een in ananas en bruine rum gemarineerde sparerib

HAM & MELOEN

Flinterdun gesneden Friesche landham met in “Dikke Citroen” van Weduwe Joustra gemarineerde watermeloen

RIB EYE & MAKREEL

Dungesneden gerookte runderribeye met makreelmayonaise

BBQ PICANHA & CHIMUCHURRY 

Steak van runderstaartstuk, uiteraard van de barbecue. Met een chimichurry en gepofte maïs

CEASAR & DESEM 

Huisgemaakte pulled chicken van Gildehoen, desemcroutons, ansjovisvinaigrette, romaine, etc.

V  I  S

LANGOUSTINE & BISQUE

Krachtige soep van schaaldieren met gemarineerde langoustine en rouille

FISH & CHIPS

In tempura gefrituurde kabeljauwfilet  met chips van in rozemarijnboter gegaarde rosevalaardappel

TONIJN & SALSA

Geroosterde tonijn geserveerd met een salsa van tomaat, gember en soya

GAMBA & KOMKOMMER

Pittige gamba’s met gemarineerde komkommer en wasabi mayonaise

ZALM & TOAST    

Klassiek maar dan hip! In venkelbouillon gepocheerde wilde zalm met een bieslookcrème en getoast karnemelkbrood

SARDINE & GROENTE

Verse sardine van de grill met diverse gegrilde groenten (ratatouille)

ASPERGES & HOLLANDSE GARNALEN

Frisse salade van Gaasterlander asperges, scharrelei en peterselie, Hollandse garnalen en chips van Riperkrite              

V E G A

FETA & MUNT

Frisse salade van venkel, munt en doperwten geserveerd met gefrituurde fetabrokken en hummus

TOMAAT & MOZZARELLA

Diverse soorten tomaat gemarineerd in balsamico waarbij smeuïge buffelmozzarella, verse basilicum en zwarte peper

READE JUTTER & ASPERGES

Risotto, reade Jutter en roergebakken witte en groen asperges

KERRIE & KOKOS

Lichtgebonden crèmesoep van kerrie en kokos met eiernoedels en koriander

NACHO’S & RATATOUILLE

Ratatouille op Franse wijze onder een korst van nacho’s en Parmezaan

Z O E T

BIER & IJS

Verse aardbeien ondergedompeld in Brand Weizen met kleine bolletjes pistache ijs

FRAMBOOS & HANGOP

Taartje van flensjes, hangop en in champagne gedompelde framboosjes

ZEEZOUT/KARAMEL & MERENGUE

Warme karamel gebonden met gezouten boter op een taartje van eiwitschuim, chocolade en banaan

GIN-TONIC & RABARBER

In rode wijn en gember gegaarde rabarber met een mousse van gin-tonic en een krokant koekje van sesam en honing

H A R T I G

KAAS &  KAAS

Een selectie van diverse soorten kaas, chutney en brood

 

Alle gerechten zijn per stuk geprijsd. Prijs varieert van € 4.50 – € 8.50

 

Open vanaf 17.00 uur  op woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag. 

Grootzand 24   |   8601 AW  Sneek   |   T +31 (6) 46 99 38 10   |   E info@grootszand24.nl

facebooktwitter

GrootsZand 24